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来源:中国新闻网    日期:2017-01-18 周三 10:18    目前尚无评论 
李克强亲自点赞 上海葱油饼店火大了(4图)
  60岁的吴根存(人唤“阿大”),活了大半辈子,怎么也想不到自己有一天会突
然成了“创业网红”,甚至自己的小小葱油饼店,也会让国务院总理李克强挂念。

  去年,在16位部委负责人和11位省份或地级市负责人参加的一次座谈会上,李
克强总理提到了上海两家小食店,其中一家便是阿大经营的葱油饼店。

  “前段时间,有家馄饨铺和一家葱油饼店在网上影响很大。”2016年11月21日
在上海召开的深化“放管服”改革座谈会上,李克强表示,虽然这两家小食店可能
确实存在证照等问题,但基层政府部门也应更多从百姓角度考虑,尽量寻求更多人
的“共赢”。

  “监管也不一定是冷漠的,要多带一点对老百姓的感情。”总理当时说。
  原先,阿大葱油饼店开在上海一幢老式居民楼一楼,另一家“梦花街19号馄饨
铺”也是在老城厢中的“弄堂小店”。两家“居家小店”均有一二十年的年头,隐于巷
陌,虽曾被媒体和食客“点赞”,走红于草根之间,却都因经营地点为居住房屋无法办
理证照等因素,并不属于正规经营之列,在被先后依规关停后,引发外界关注。

  在新闻发生的第一时间,李克强就批示有关部门,要“以小窥大”,进一步考虑如
何通过简政放权、放管结合、优化服务,破除制约社会生产力发展和就业创业的不合理
束缚,以主动服务的精神激发市场活力。而在11月的座谈会上,总理再次通过两家小食
店的故事“以小窥大”,点题下一阶段政府职能转变和深化“放管服”改革工作。
  “这些小食店都是小本生意,属于草根创业,群众口碑好,也有创新发展的意愿和
社会需求。”李克强说,“对这些业态的监管,怎么把握好分寸,既执行有关规定,又
扶持善待创业者?这个问题需要我们认真思考。”

  “总理都关心这个小店,我听到这个消息十分感动。无证无照按理来说不允许做
了,但政府也是人性化的,通过各种途径帮助我解决了这个问题。”阿大告诉中新社记
者。

  据了解,在依规关停原小食店后,当地政府部门并未“一关了之”,而是按照总理
要求,认真思考如何深化“放管服”。他们积极帮助阿大寻找新店面,共同解决证照问
题,让监管变得更有“温度”。

  在接受记者采访时,阿大的葱油饼店已在政企的携手帮助下,找到了店面,从老式
居民楼搬出,在小吃店林立的上海永嘉路上重新开张两个月有余。阿大说,葱油饼店在
因无证照被依规关停后,“(监管部门)叫我停一停,耐心等,他们会帮我解决的”。
  现在走过阿大的新店,透过面向街道的不大窗口,人们可以看到阿大身着白衣
白帽、围着红色围裙,弯着身子,在7平方米的簇新小店内忙碌。贴有白色瓷砖的新
店,比阿大原来的“居家店铺”看起来亮堂整洁许多。

  “这个地方是政府帮助我找的。”阿大说。他的背不好,平常站着几
乎“驼”得前倾90度。但政府的帮助,“让我这样一个残疾人从心中感到温暖”。

  小店从弄堂搬出后,阿大离家稍远,尚有些不习惯,但他说,有了证照之后方
便许多,也不用担心了。至于签约1年的店租费用,他透露,则是由一家企业通过政
府部门予以赞助的。

  阿大葱油饼店新址开张后,自清晨到晚上,排队人潮依旧火爆,等候队伍蔓延
至前面好几家店铺。人们严寒苦等,争相品尝数月前上了BBC纪录片的上海“网红葱
油饼”是何味道。

  阿大的店铺经历无证照经营被暂停营业的风波,而今在政府企业携手帮助下重
新开张,阿大说自己是幸运的,也希望政府能扶持更多的草根创业就业,“管要
管,扶持也要扶持,具体情况具体解决,更人性化”。

  “这葱油饼,是我自己小时候看到吃到过的,最典型的五六十年代上海的老味
道。这活儿很累,起早摸黑,没吃苦精神做不下来。”阿大说。眼下他的愿望是继
续努力,让葱油饼这种上海老味道更好传承下去。
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