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来源:德国生活报    日期:2017-04-13 周四 14:19    目前尚无评论 
德国质量测评: 老干妈, 老干爹, 海天等油辣椒全差评(3图)
  一说起老干妈,在国外生活的朋友们就热泪盈眶,拌菜、拌面、干吃,简直万
能,在无数个孤独的日日夜夜安慰了我们的中国胃。老干妈在不少国家也被外国网
友供上神坛,成为深受全世界人民喜爱的神奇调味品。

  那么,它的安全性和质量到底如何呢?

  中国优恪测评网选择了老干妈、老干爹、海天等几个品牌共十款最受中国人喜
爱的油辣椒产品,送检德国著名第三方消费品检测机构Öko-Test,进行最权威的评
测。

  然而,结果显示,这些产品评分都相当差,只拿到了D- (警示)的评测等级
(最高评级为卓越A+,代表产品没有或只有轻微缺陷)。

  这几款产品的主要扣分点为油辣椒中含有的矿物油、多环芳烃化合物、增塑剂
及增味剂等成分。

  矿物油

  本次测评中,所有产品中均检测出了了矿物油成分——矿物油饱和烃
(MOSH)。

  除了海天私房豆豉矿物油含量大幅超标外,其余九款产品都是超大幅超标。

  欧盟食品安全局(EFSA)2013年的评估报告显示,某些矿物油饱和烃能在动物
体内积聚,并在肝脏、脾脏及淋巴结等器官中产生微肉芽肿。

  目前,欧盟尚未对此类成分提出限值。但是,德国联邦风险评估研究所(BfR)
建议,从包装迁移到食品中MOSH迁移量应该控制在4毫克/千克以内。2014年,德国
联邦食品及农业部在一份德国日用品法的修订草案中则建议,MOSH迁移量不应超过2
毫克/千克。

  无论以何种标准,这几款油辣椒的矿物油含量都远远超出了这些要求。

  多环芳烃化合物

  德国实验室在所有产品中均检测出了多环芳烃化合物(PAHs),其中一些物质
可致癌,如苯并芘。

  根据欧盟条例Regulation No 1881/2006以及No 835/2011,在可直接食用的油
脂中,包括苯并芘在内的几种食品中典型的多环芳烃污染物含量限值为2微克/千
克,而4种多环芳烃污染物——苯并芘、䓛、苯并蒽和苯并荧蒽总量不应超过10微
克/千克。

  以上述欧盟限值作为测评标准,海天私房豆豉酱(香辣)豆豉油辣椒1款产品中
因其仅含有痕量范围的多环芳烃化合物而未被降级,而老干爹风味豆豉油辣椒和老
干爹辣三丁油辣椒2款产品因多环芳烃化合物含量偏高(超过欧盟限值的50%),被
降2级;翠宏、好人家、老干妈以及友加7款产品则因多环芳烃化合物含量大幅偏高
降4级(超过欧盟限值)。

  增塑剂

  增塑剂又称塑化剂,添加到塑料聚合物中可增加塑料的可塑性。某些成分在动
物实验中会显示出生殖毒性。

  本次测评中,好人家、翠宏、老干妈、友加等8款产品增塑剂含量高于欧盟标准
值。

  增味剂(此处涉及谷氨酸钠/味精)

  味精的主要成分为谷氨酸钠,谷氨酸钠可以提鲜,以达到天然原料无法企及的
口味。美国实验生物学联合会(FASEB)的报告显示,对于极少数敏感人群来说,如
果临床上直接摄入3克或以上的谷氨酸钠,可引发头痛、颈部僵硬、乏力等症状。

  除翠宏香辣红油和好人家红油辣椒麻辣味2款产品外,其他所有产品均因含增味
剂——谷氨酸钠或味精而被降级。

  其他成分

  所有产品均未检出可致敏的防腐剂成分苯甲酸、可致癌的赭曲霉毒素A、可致癌
的着色剂成分苏丹红以及农药残留;另外所有产品仅在痕量范围内检出有毒重金属
镉,没有产品因此而被降级。

  具体评测结果如下图所示:
  看了这些,你还会继续吃吗?
ref:https://www.okoer.com/report/reportdetails/Friedpeppersauce201703_QnagYN
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