摆在你面前,有一块香喷喷的肘子,或者是米粉肉,或者是……总之,就是你 喜欢吃的,却又有点油腻腻的一块肥肉,怎么办,吃还是不吃呢?   一块肥肉会这样影响你的心血管系统!   一块肥肉,主要是脂肪   吃下它   (血脂会升高,在血液循环中以脂蛋白的形式转运。过高的血脂,尤其是极低密 度脂蛋白,可以改变血液的成分和流速。)   ↓   引起血管内皮细胞的功能障碍及血管内皮细胞的通透性增加   ↓   血管内皮细胞的结构和功能发生改变   (血管内膜由开始的光滑、完整而变得凹凸不平,会促进血小板的黏附增加、平 滑肌细胞增生和分泌基质。)   ↓   炎症   (巨噬细胞产生多种生物活性物质,如白细胞介素-1和肿瘤坏死因子,进一步促 进炎症的发生。)   ↓   血管内膜形态改变。   (血管内皮显著增厚、变硬)   ↓   最终的结果可能是:   脂纹形成、纤维斑块、粥样斑块、血栓形成!   今天,你吃一块肥肉,仅会有轻微的改变。但长此以往,难保最坏的结果不会 发生①!   记住:这些食物等同肥肉!   在升高血脂、影响人的心血管系统方面,这些食物起到的作用几乎相当于肥 肉。   1.动物内脏   胆固醇和饱和脂肪酸含量高。   2.蟹黄、鱼子等   蟹黄是属于胆固醇超标的食物,如果已经有高血脂,就最好别吃了。   3.动物油   动物油说白了就是动物的脂肪,同样地,含饱和脂肪酸和胆固醇较多。   4.食盐   平时摄入盐量偏高,也是产生高血脂疾病的一个重要因素。盐中的钠是一种亲 水较好的物质,可导致人体血管壁的收缩。   5.烟酒   过多的抽烟饮酒会加重高血脂疾病,降低人体血液中高密度脂蛋白的含量②。   不想自残,把肥肉换成它!   1一杯绿茶   绿茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇含量,还能减少脂肪细胞堆积。   2一碗玉米汤   玉米油富含不饱和脂肪酸,能降低血浆胆固醇,防治高脂血症,特别适合高血 压、高血脂的中老年人。   3一个水果   体内钾含量越高,得高血脂的概率就越低,不妨吃一个含钾量高的水果,比如 香蕉、橙子、橘子等。   4一小杯红葡萄酒   高密度脂蛋白较低的人,可以选择适量的红酒,因为少量的红葡萄酒,可以有 一定的调整血脂,包括升高高密度脂蛋白的作用。   5一次30分钟的快走   运动能有效降低人体血液中血脂的水平,改善血液的粘稠度。